На самом ли деле полезны сухофрукты? Обзор в деталях!

Один из способов сохранить урожай, это сушка овощей и фруктов. Если не нарушать технологию, то можно получить полезный продукт, который уже готов к использованию или может быть включен в блюдо. Наиболее узнаваемые сухофрукты, это инжир, чернослив, яблоки, урюк. Часто их продают в виде готовой компотной смеси. Плюсы сухофруктов: долго хранятся и отнимают мало места. И, разумеется, они очень полезные для здоровья, так как сохраняют большую часть микроэлементов и витаминов. Пищевые волокна улучшают процессы пищеварения, а магний с калием полезны для сердца. Если же у вас регулярные запоры, то кушайте ежедневно немножко изюма, он действительно помогает. Чернослив же стоит порекомендовать тем, у кого проблемы с давлением. Ещё для справки арахис цена.

Несомненно, сухофрукты несут пользу, но при этом важно не забывать, что они крайне калорийные! Поэтому не стоит злоупотреблять ими, ведь в них высокая концентрация сахаров и углеводов, которые могут привести к ожирению. Ещё важно понимать, что сушеные фрукты несут и вред, если в них консерванты. Поэтому внимательно читаем информацию на упаковке и выбираем нормальных производителей. Не приобретайте сухофрукты, если они имеют неестественный блеск, неприятный аромат и чересчур яркий цвет. И да, часть фруктов вы можете высушить самостоятельно, задействуя духовку или духовой шкаф. Например, летом вы можете приготовить таким образом яблоки.

Сушеные фрукты, это полностью готовый к употреблению пищевой продукт, надо только помыть их в теплой воде. В том случае, если они покажутся вам жёсткими, то можно размочить, залив горячей водой на 2-3 минуты. Еще один способ использования, это добавление в йогурты и каши. Они хорошо сочетаются с творожком и подходят для приготовления различной выпечки и кулинарных блюд. Сохраняются они, как и арахис ядрами, лучше всего в темном и сухом месте подальше от солнца. Следует обеспечить вентиляцию, в ином случае сухофрукты могут набрать влагу и заплесневеть. Помним и про срок годности, например, у изюма это 1 год.

Оценка: 
Голосов пока нет